Enogastronomia
Noi, il cibo. Identità, futuro
Pordenone | Auditorium Istituto Vendramini
Con Barbara Nappini e Marino Niola. Presenta Elisabetta Pozzetto
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, autrice di Sette volte futuro. Un’altra idea di mondo, e l’antropologo Marino Niola, che ha firma La cucina dei perché. Le origini delle nostre abitudini a tavola dialogheranno sul cibo come chiave per leggere identità, mescolanze e futuro, dalle origini delle abitudini a tavola alle nuove pratiche di comunità. Per riflettere, per provare a cambiare prospettiva sul nostro tempo. Perché, come sosteneva l’antropologo Claude Lévi-Strauss, «Una cosa diventa buona da mangiare quando è anche buona da pensare».
