dom 22 set

15:00

Pordenone, Convento di San Francesco

dom 22 set
15:00

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Dalla nostra terra

La nuova cucina regionale

Pordenone | Convento di San Francesco

Incontro con Roberto Carcangiu. Presenta Anna Maria Pellegrino

“Nel Novecento, per tutto ciò che riguardava il cibo, anche il solo nascere in Italia significava una fortuna.” Nella lunga carriera di Roberto Cancangiu (classe 1964, chef, consulente, docente) i libri sono sempre stati amici fedeli che gli hanno consentito di elaborare un profondo rispetto per “le cucine” intese come luogo di crescita, di contaminazione e di incontro. Cucine raccontate da ingredienti, che meglio interpretano infinite identità gastronomiche regionali, infinite identità culturali.

Partner
Follador
Luogo

Convento di San Francesco

Piazza della Motta, 2
33170 Pordenone

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